|
|
Roodbaarsfilet Met Olijfolie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g roodbaarsfilet - 1 teentje knoflook - 1 grote courgette - 4 blaadjes basilicum - 8 soeplepels olijfolie - sap van 1/2 citroen - peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de vis met peper en zout en bak hem goed langs de velkant. Snij de courgette in heel fijne blokjes en hak het teentje knoflook. Laat alles goed stoven in 1 soeplepel olijfolie, maar zorg ervoor dat de courgette haar mooie groene kleur behoudt. Meng er op het laatste de gehakte basilicum door. Schik de courgette en de gebakken roodbaarsfilet op een bord. Meng 7 soeplepels olijfolie met het citroensap, kruid met peper en zout en overgiet hiermee de roodbaarsfilet.
|
|
|